煎蛋

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susanphys
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上次朋友聚餐做了韭菜炒蛋，这次稍作调整做个煎蛋，本来想做蛋饼，可是技术问题，最后还是成了这样子。

煎蛋的用料

鸡蛋 6个 香肠 一根
洋葱 1/4个 盐 适量
酒 几滴 酱油 少许或者不加
葱 少许 生粉水 少量

煎蛋的做法

步骤1

把洋葱和香肠切粒，下锅爆炒一会再装起来
煎蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，加入盐、少许生粉水，几滴酒和酱油，搅拌均匀后加入炒好的洋葱香肠粒
煎蛋的做法图解3

步骤3

锅里倒足够的油，烧开后倒入蛋液，小火煎几分钟
煎蛋的做法图解4

步骤4

加入葱花，技术好的把整个蛋饼翻过来
煎蛋的做法图解5

步骤5

可能是方形不粘锅的问题，或许更大的是原因是我技术差，最后完整的蛋饼没做成，被我用木铲分割成块了
煎蛋的做法图解6

步骤6

味道不错哦

煎蛋的烹饪技巧

生粉水是为了增加蛋饼柔韧性，保持形状美观。但不能多加，不然蛋液过稀就做不成了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-04

©本菜谱的做法由 susanphys 编写，未经授权不得转载

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