红烧排骨

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老公从小就爱吃排骨，婆婆做的红烧排骨是他的最爱～现在我也要接下这个任务了，我从小各种烹饪方法的排骨都比较爱吃，谁让我从小就是个吃货，今天做的排骨跟婆婆做出来的一个味道！可以偷笑了～

红烧排骨的用料

净排 香菜
白糖 生抽
老抽 盐
牛肉粉 蒜

红烧排骨的做法

步骤1

锅里放入凉水，排骨，开火一起煮，把血水煮出来，然后倒掉血水

步骤2

将煮出血水的排骨放碗里，锅洗干净放油，这里的油就是平时炒菜的量，烧热后放一勺白糖，用炒瓢一直炒，直到看不见白糖为止，放入煮好的排骨炒糖色

步骤3

等排骨上色差不多了，就放入水，盖过排骨，放生抽，盐，牛肉粉，小火煮半个小时
红烧排骨的做法图解4

步骤4

当汤汁还有一点的时候放入蒜末，香菜，然后开大火翻炒，直到汤汁收干，美味的红烧排骨那就大功告成啦

红烧排骨的烹饪技巧

炒糖的时候一定要等糖在油里消失的瞬间把排骨放进去，排骨才不会因为糖熬过了而发苦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-15

©本菜谱的做法由 ゜&ｍ.緊扣 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 65-79岁 朋友聚餐 一人食

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