火山土豆泥

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其实吧，就是一份卖相老好、加了肉肉的红烧土豆啦，哈哈哈哈。

土豆泥的用料

大土豆 1个 肉糜 50g
料酒 1勺 姜 1小块
蒜 2瓣 小葱 1根
生抽 1勺 蚝油 1/2勺
糖 1.5小勺 蕃茄酱 1/2勺
盐 1/2小勺

土豆泥的做法

火山土豆泥的做法图解1

步骤1

姜蒜切末，小葱切葱花。
火山土豆泥的做法图解2

步骤2

肉糜中加1勺料酒，抓匀。
火山土豆泥的做法图解3

步骤3

土豆煮熟去皮后，加小半勺的盐。
火山土豆泥的做法图解4

步骤4

压成土豆泥并拌匀。
火山土豆泥的做法图解5

步骤5

然后把土豆泥堆成小山状，不用抹得很光滑，凹凸不平看着更形象。
火山土豆泥的做法图解6

步骤6

然后用筷子头在上面戳一些小洞，以便待会能更好的入味。
火山土豆泥的做法图解7

步骤7

姜蒜爆香后，加入肉糜（不喜欢姜蒜的，也可以换成洋葱丁或者什么都不加，就直接做成红烧味的也行。）
火山土豆泥的做法图解8

步骤8

随后加入生抽。
火山土豆泥的做法图解9

步骤9

吊鲜的蚝油。
火山土豆泥的做法图解10

步骤10

再放入白糖。
火山土豆泥的做法图解11

步骤11

小半碗的水。
火山土豆泥的做法图解12

步骤12

再加上一点点番茄酱，翻炒炒匀。
火山土豆泥的做法图解13

步骤13

要出锅前撒上一点点小葱，就可以关火了。
火山土豆泥的做法图解14

步骤14

然后把肉糜酱汁舀到土豆泥上。
火山土豆泥的做法图解15

步骤15

完成。
火山土豆泥的做法图解16

步骤16

完成。
火山土豆泥的做法图解17

步骤17

完成。

土豆泥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-23

©本菜谱的做法由 霖的吃货铺 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 午餐 小吃 晚餐 拌

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