花生巧克力小方块饼干

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对于喜欢吃巧克力的“巧克力控”来说，巧克力味道的饼干一定会很喜欢，咬一口喷香酥脆，又能吃出醇香的巧克力味，简直是不要太好吃了！我今天要教大家做的就是巧克力饼干，这款饼干形状成四方形，小小一块，非常迷你，因为加了烤香的花生粒，吃起来格外香，煲剧的时候放上1小盘，边看剧边吃，一口一个，越吃越上瘾。 感兴趣的小伙伴们一起来看做法吧！

饼干的用料

低筋面粉 200g 细砂糖 80g
浓缩咖啡粉 10g 鸡蛋 1个
黄油 70g 烤熟的花生碎 70g

饼干的做法

花生巧克力小方块饼干的做法图解1

步骤1

首先准备好所需要的食材，黄油提前取出室温软化，咖啡粉可以用可可粉代替，我用的咖啡粉是浓缩型的，味道比较苦，配方中的用量口感正好。如果是其他牌子的咖啡粉或者是可可粉，用量可以根据自己喜欢的口感调整。
花生巧克力小方块饼干的做法图解2

步骤2

黄油软化到用手指轻按能出现指印就可以了，加入细砂糖，用电动打蛋器搅打均匀至糖融化即可。
花生巧克力小方块饼干的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散成蛋液，分两次加入到黄油里，蛋液和黄油充分融合后再加下一次蛋液，搅拌均匀即可。
花生巧克力小方块饼干的做法图解4

步骤4

接着加入过筛了一遍的低筋粉和咖啡粉。
花生巧克力小方块饼干的做法图解5

步骤5

再加入提前烤香的花生，用刮刀翻拌均匀，用手揉成团，不要使劲揉哦，揉成团即可。
花生巧克力小方块饼干的做法图解6

步骤6

将揉好的巧克力面团擀成长方形，可以盖上一层保鲜膜擀开擀长，不要擀太薄了，1-2cm的厚度即可。
花生巧克力小方块饼干的做法图解7

步骤7

用刀切成大小差不多的长条形，1个手指的宽度即可。
花生巧克力小方块饼干的做法图解8

步骤8

然后再切成差不多大小的小方块，排入烤盘里。
花生巧克力小方块饼干的做法图解9

步骤9

放入预热至170度的长帝蒸烤箱中层，上下火烘烤30分钟左右。
花生巧克力小方块饼干的做法图解10

步骤10

取出烤好的饼干，彻底凉透后密封保存，否则容易回潮。
花生巧克力小方块饼干的做法图解11

步骤11

烤好的饼干香酥可口，太好吃了！
花生巧克力小方块饼干的做法图解12

步骤12

来尝尝吧！

饼干的烹饪技巧

1，烤温请根据自己的烤箱脾气调整。 2，细砂糖的用量可以根据自己的口味调整。 3，天气太热，面团可以擀好后冷冻一下再切，更好操作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-14

©本菜谱的做法由 爱美食的志宝妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 一人食 一家三口 下午茶 烘焙

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