红烧排骨

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依居
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之前一直喜欢吃红烧菜系，后来一直尝试，这次终于成功！家常方法，自觉的还可以

红烧排骨的用料

排骨 1000g 姜 10g
八角 10g 冰糖 50g
葱 适量 盐 一勺
生抽 一勺 白芝麻 适量
桂皮 适量 香叶 半个
辣椒 一个

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨凉水下锅焯水，这里我是之前炒好的了，所以省略！排骨沥水，锅里放油
红烧排骨的做法图解2

步骤2

放入冰糖小火慢慢炒糖色
红烧排骨的做法图解3

步骤3

等到糖色变成棕红色大泡转小泡放入排骨
红烧排骨的做法图解4

步骤4

翻炒排骨均匀上色
红烧排骨的做法图解5

步骤5

然后放入葱姜一个辣椒，桂皮，香叶翻炒出香味
红烧排骨的做法图解6

步骤6

放入一勺生抽调味
红烧排骨的做法图解7

步骤7

倒入开水，放盐
红烧排骨的做法图解8

步骤8

开锅后，小火慢炖四十分钟以上
红烧排骨的做法图解9

步骤9

四十分钟后开盖，喜欢带汤的可以直接出锅，也可以大火收汁，装盘，撒上点白芝麻做点缀！

红烧排骨的烹饪技巧

第一次边炒菜，边拍照，有些手忙脚乱，家常做法分享给大家！有什么不足希望大家踊跃提意见哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-28

©本菜谱的做法由 依居 编写，未经授权不得转载

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