煎炸黄花鱼

1.8万 浏览 61 收藏
收藏
干饭加油
干饭加油
＋ 关注

前段时间姑姑从大连来到北京，带了海产品。由于正好赶上封海，所以新鲜的黄花鱼不好买。于是，她就给我捎了腌制好的袋装鱼。嘴馋等不及就打开包装，发现鱼还是很湿的，鱼去掉了，肠子什么的都还在，特新鲜，并不是陈年制品。所以，摩拳擦掌地在家里大干一场，这可是我第一次炸鱼。嗯，不错。。。

煎炸黄花鱼的用料

咸黄花鱼 500克 鲜鸡蛋 2个
全麦面粉 适量 油 适量

煎炸黄花鱼的做法

步骤1

黄花鱼洗干净，在清水中一个小时；

步骤2

取一只碗，加入适量的面粉，打入鸡蛋，顺时针搅拌均匀后，倒入适量的油拌匀；

步骤3

泡好的黄花鱼沥干水后，放入容器中
煎炸黄花鱼的做法图解4

步骤4

锅预热，倒入适量的油；将黄花鱼放入糊中，挂上糊；
煎炸黄花鱼的做法图解5

步骤5

油烧至六成热时，逐个放入过好蛋糊的黄花鱼，用中小火煎炸；
煎炸黄花鱼的做法图解6

步骤6

等两面炸至金黄，出锅装盘；
煎炸黄花鱼的做法图解7

步骤7

看，不错吧！

煎炸黄花鱼的烹饪技巧

1.挂浆用的糊加入少许油，防止在炸的时候往外溅油；2.挂糊没有加水，用鸡蛋即可；3.黄花鱼本身就是腌制过的，所以直接挂糊炸，比较原汁原味；4.炸鱼用的油量不能太少，容易溅油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-14

©本菜谱的做法由 干饭加油 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 炸 香

煎炸黄花鱼的其他做法更多

煎炸黄花鱼的全部作品更多

上传我做的这道菜

煎炸黄花鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 煎炸黄花鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 煎炸黄花鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活