零基础麻辣香锅

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大晚上的看大胖和软软（b站吃播）的视频，看软软大口吃着肥牛麻辣香锅配米饭。我承认我酸了，我就是想吃。 喜欢什么放什么，放什么都好吃是麻辣香锅的特点。 加上喜欢的蔬菜和肥牛，做起来很简单方便，自己在家做也可以控制食材的质量和调味油脂用量，简直不要太好吃。 使用海底捞的麻辣香锅底料，厨房小白也可以轻松操作，无压力。

麻辣香锅的用料

肥牛 450g 火锅丸子 300g
西蓝花 半颗 海鲜菇 200g
香菇 4朵 红薯粉 100g
油豆腐泡 50g 麻辣香锅底料 一份
蒜 3瓣 姜 几片
香菜 一颗 白芝麻 装饰用

麻辣香锅的做法

零基础麻辣香锅的做法图解1

步骤1

准备荤菜：火锅丸子和肥牛解冻，油豆腐泡从中间切开方便入味。
零基础麻辣香锅的做法图解2

步骤2

处理素菜：海鲜菇去根洗净，西蓝花切朵洗净，香菇去根洗净。
零基础麻辣香锅的做法图解3

步骤3

红薯粉泡软
零基础麻辣香锅的做法图解4

步骤4

准备辅料：蒜切碎，姜切丝，香菜切段。
零基础麻辣香锅的做法图解5

步骤5

烧水把各类材料烫到七八分熟后捞出
零基础麻辣香锅的做法图解6

步骤6

起锅加底油，加麻辣香锅底料里配的辣椒段蒜姜炒香，然后加入麻辣香锅底料炒香。
零基础麻辣香锅的做法图解7

步骤7

然后加入肥牛片翻炒断生，加入焯水的食材，大火翻炒。口重的可在这时加盐调味。
零基础麻辣香锅的做法图解8

步骤8

最后盛出装饰白芝麻和香菜。完成

麻辣香锅的烹饪技巧

食材不限，随便想吃什么放什么。 个人不是很喜欢放绿叶蔬菜，因为很它们真的很会吸油。 自己在家做也没有放很多油也没有再加盐了，底料里本身有油和咸味。口味可以根据自己调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-14

©本菜谱的做法由 白白不想吃饭饭 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 一人食 川菜 辣 炒

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