剁椒鱼尾

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万珊的珊
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一直都是做剁椒鱼头吃，这次试试鱼尾，没想到会那么好吃，鱼尾真的很滑哦，加上自己做的剁椒，好吃到舔盘，哈哈，可以烫点粉丝，金针菇，蘸着汤汁吃，真的很好吃

剁椒鱼尾的用料

鱼尾 剁椒
姜 蒜
葱 料酒
生抽 鸡精
油

剁椒鱼尾的做法

剁椒鱼尾的做法图解1

步骤1

自制的剁椒，一大勺剁椒（剁椒是咸的，我制作剁椒的时候里面也放了姜和蒜），加点生抽，料酒，食用油，鸡精拌匀，（我家不用鸡精，都是加点白糖提鲜，另外就是怕辣的话可以少放剁椒，多放蒜末，加点盐）鱼尾洗净后盘底铺姜丝，鱼尾上竖着划两刀蒸的时候熟得快，摆盘里上面放点姜丝，把拌匀的剁椒铺上去，水开大火蒸10分钟
剁椒鱼尾的做法图解2

步骤2

我用的是大草鱼的鱼尾，蒸好后撒上葱花，热油泼一下即可享受美味啦！！
剁椒鱼尾的做法图解3

步骤3

我自己做的剁椒
剁椒鱼尾的做法图解4

步骤4

都是小米辣做的剁椒，特别香，哈哈，我可是广东人哦！想不到吧

剁椒鱼尾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-16

©本菜谱的做法由 万珊的珊 编写，未经授权不得转载

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