山药羊肉汤

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总有些红尘俗世的琐碎一二，让人觉得生活温柔又可爱。还等什么，趁热！

山药羊肉汤的用料

羊排 300克 山药 1根
胡萝卜 1根 枸杞 1小把
葱段 4段 姜片 3片
料酒 15克 盐 5克

山药羊肉汤的做法

山药羊肉汤的做法图解1

步骤1

羊肉冷水下锅，淋1大勺料酒，开大火煮出血沫后捞出来备用。
山药羊肉汤的做法图解2

步骤2

山药、胡萝卜切滚刀块，玉米切段。
山药羊肉汤的做法图解3

步骤3

铸铁汤锅倒少量油烧热，先放入葱段、姜片爆香，再下羊肉炒到表面微微变色。接着倒入没过羊肉的温水，开大火煮沸。
山药羊肉汤的做法图解4

步骤4

煮沸后把山药、胡萝卜、玉米放进去，再加1小把枸杞，盖上盖子，转小火慢炖1小时。这样炖出来的胡萝卜和山药口感比较软烂，如果喜欢有口感些的可以在最后20分钟加山药、胡萝卜。
山药羊肉汤的做法图解5

步骤5

出锅前再根据口味加入适量的盐调味就可以啦。

山药羊肉汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-02

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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