好吃不胖的苹果隐形蛋糕

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每年感恩节前后，小美都会参加学校油画社的爱心义买，抱回一大箱来自陕西绥德的爱心苹果。 苹果大小不一，但吃口脆甜多汁。大个头的一早被挑走，剩下个别小的，吃厌了丢在一边。 小与把它们削皮做成蛋糕，换个吃法，相信他们依旧抢手。

蛋糕的用料

鸡蛋 2个 糖 30-40克
黄油 20克 豆浆 100克
盐 0.5克 糖 8克
低粉 70克 泡打粉 3克
苹果 2-3个 桑葚干 适量

蛋糕的做法

好吃不胖的苹果隐形蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋加糖，用打蛋器快速搅打均匀。如果选用甜豆浆，糖加30克，原味豆浆，建议糖加40克。不用打发，打至均匀细腻即可。
好吃不胖的苹果隐形蛋糕的做法图解2

步骤2

加入豆浆和液化的黄油搅拌均匀
好吃不胖的苹果隐形蛋糕的做法图解3

步骤3

盐，低粉，泡打粉称量过筛，一起倒入蛋液中，搅拌均匀至无颗粒状
好吃不胖的苹果隐形蛋糕的做法图解4

步骤4

苹果去皮后切成四块，再去除核
好吃不胖的苹果隐形蛋糕的做法图解5

步骤5

切片，尽量切薄
好吃不胖的苹果隐形蛋糕的做法图解6

步骤6

迅速倒入面糊中拌匀
好吃不胖的苹果隐形蛋糕的做法图解7

步骤7

模具垫好油纸。垫锡纸不是最佳选择，脱模依旧会粘。模具不要选用活底模，一定会漏！
好吃不胖的苹果隐形蛋糕的做法图解8

步骤8

将一半苹果片面糊码入模具中，铺好桑椹干，最后码入剩下的苹果片面糊。
好吃不胖的苹果隐形蛋糕的做法图解9

步骤9

入烤箱180度烤40分钟，后期防焦可盖锡纸。
好吃不胖的苹果隐形蛋糕的做法图解10

步骤10

出炉脱模
好吃不胖的苹果隐形蛋糕的做法图解11

步骤11

彻底放凉后撒糖粉，切片即可食用

蛋糕的烹饪技巧

一定不能用活底模，模具内垫油纸，切记切记。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-03

©本菜谱的做法由 YH小与 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烘焙 甜 甜品 电器

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