羊肉丸子汤

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羊肉丸子汤的用料

羊肉 半斤 料酒 一汤匙
耗油 一汤匙 老抽 一汤匙
花椒水（花椒和水煮） 一汤匙 盐和鸡精 适量
芝麻油 适量 葱、姜末 小半碗
白菜心 一小根 粉丝 少许
香菜 两根 鸡蛋 1个

羊肉丸子汤的做法

羊肉丸子汤的做法图解1

步骤1

将肉垛成饺子馅状
羊肉丸子汤的做法图解2

步骤2

调入花椒水，顺时针搅拌至水全部吸入！放入盐，味精，鸡精，料酒，耗油，鸡蛋，葱姜沫，芝麻油继续搅拌，至调好味儿待用
羊肉丸子汤的做法图解3

步骤3

白菜切块备用。不喜欢吃的可以不放。锅中放清水烧开，放入粉丝适量(根据个人口味可放可不放)
羊肉丸子汤的做法图解4

步骤4

待水开放入菜与粉丝将肉丸挤入锅中，结束盖盖烧开后，撇去汤上浮沫，关火！
羊肉丸子汤的做法图解5

步骤5

放入香菜出锅，上桌。口重的可以在汤中再调入少许盐与鸡精。

羊肉丸子汤的烹饪技巧

做丸子切记肉内尽量少放油，容易不成丸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-28

©本菜谱的做法由 不想说话的火腿喜滋滋 编写，未经授权不得转载

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