初学者的魔性麻辣香锅！

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伊弗冷
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宅在家里的冬日，一盆麻辣香锅足以给苍白的生活调味～

麻辣香锅的用料

虾仁 500g 家庭秘制卤牛肉 300g
芹菜茎 三条 芹菜叶 适量
油麦菜 一头 家庭秘制炸丸子 200g
火锅底料 俩人份 土豆 一小个
南瓜块 300g 小香菇 250g
大葱段 1.5条 蚝油 一小勺
味极鲜 适量 盐 一小勺
香油 适量

麻辣香锅的做法

初学者的魔性麻辣香锅！的做法图解1

步骤1

食材们改刀码好
初学者的魔性麻辣香锅！的做法图解2

步骤2

芹菜茎、香菇、南瓜块、土豆片、虾仁下锅焯水，用时2-4分钟。焯好捞出备用
初学者的魔性麻辣香锅！的做法图解3

步骤3

热锅凉油，下大葱段和火锅底料
初学者的魔性麻辣香锅！的做法图解4

步骤4

加入少量水，小火，炒开火锅底料
初学者的魔性麻辣香锅！的做法图解5

步骤5

加入卤牛肉。煸炒。2-3分钟。
初学者的魔性麻辣香锅！的做法图解6

步骤6

下焯水煮好的食材，煸炒5-7分钟。 后下入掰段的油麦菜。
初学者的魔性麻辣香锅！的做法图解7

步骤7

猛火不断翻炒，7-9分钟。加入少量耗油，味极鲜，一小勺盐。起锅前放少量鸡精。
初学者的魔性麻辣香锅！的做法图解8

步骤8

出锅，点缀芹菜叶，黑芝麻，香油适量。

麻辣香锅的烹饪技巧

食材多的时候注意翻炒勤快。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 伊弗冷 编写，未经授权不得转载

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