吃饭的时候遇见彩虹～做个西班牙海鲜饭

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一锅西班牙海鲜饭总是令人感觉，丰盛有美好食材，营养丰富，色彩诱人。真的满足所有的感官享受！

西班牙海鲜饭的用料

虾 10只 蛤蜊 适量
西班牙大米 2碗 洋葱 半个
红、黄彩椒 各半个 藏红花 5克
盐 数量 胡椒粉 适量
橄榄油 适量 白酒或者白葡萄酒 适量
鸡高汤 3杯 鱿鱼圈 适量
匈牙利红椒粉 适量 火腿或西班牙腊肠 半根
无骨鸡腿肉 切小块一支 盐 适量
西班牙综合香料 1包 柠檬角 适量
海鲜腌料：盐。胡椒 红椒粉。综合香料 蘑菇 适量

西班牙海鲜饭的做法

吃饭的时候遇见彩虹～做个西班牙海鲜饭的做法图解1

步骤1

准备基本海鲜食材。虾。鱿鱼圈。蛤蜊吐沙洗净
吃饭的时候遇见彩虹～做个西班牙海鲜饭的做法图解2

步骤2

另起一锅煮鸡高汤。放入藏红花，并保持煮沸状态
吃饭的时候遇见彩虹～做个西班牙海鲜饭的做法图解3

步骤3

要添加的蔬菜切成丁丁。洋葱。红黄彩椒。豌豆。蘑菇
吃饭的时候遇见彩虹～做个西班牙海鲜饭的做法图解4

步骤4

盐。胡椒。红尖椒粉。西班牙综合香料腌制海鲜10分钟
吃饭的时候遇见彩虹～做个西班牙海鲜饭的做法图解5

步骤5

鸡腿肉切丁丁。火腿切片
吃饭的时候遇见彩虹～做个西班牙海鲜饭的做法图解6

步骤6

将腌好的虾，鱿鱼圈和蛤蜊，热油锅炒半熟。和其他食材备用
吃饭的时候遇见彩虹～做个西班牙海鲜饭的做法图解7

步骤7

在锅内倒入适量橄榄油，油热后，放入火腿，鸡腿丁炒至半熟，再放入洋葱丁炒软。再放入红黄辣椒丁再放入豌豆口蘑一起拌炒。
吃饭的时候遇见彩虹～做个西班牙海鲜饭的做法图解8

步骤8

拨开中间倒入适量的白酒。转中大火蒸发酒精。拌炒一下。
吃饭的时候遇见彩虹～做个西班牙海鲜饭的做法图解9

步骤9

放入大米和西班牙综合香料。拌炒
吃饭的时候遇见彩虹～做个西班牙海鲜饭的做法图解10

步骤10

转中火分次慢慢加入高汤。一次+1勺。 加盐胡椒和红椒粉调味，炒至米粒吸干汤汁，再加一勺！最后把米铺平倒入剩余的高汤。
吃饭的时候遇见彩虹～做个西班牙海鲜饭的做法图解11

步骤11

高汤和米的高度，是高汤刚刚过一点点！盖上盖子小火10分钟。
吃饭的时候遇见彩虹～做个西班牙海鲜饭的做法图解12

步骤12

开盖放入已经半熟的海鲜。盖锅小火闷煮约5分钟熄火再闷5-10分钟。
吃饭的时候遇见彩虹～做个西班牙海鲜饭的做法图解13

步骤13

最后，开盖放入柠檬和小番茄装饰和提问。 开饭啦

西班牙海鲜饭的烹饪技巧

1.可以将柠檬汁挤出搅拌均匀，可以增加米饭的清香。 2.因为各家炉火火力不一，如果发现米饭未熟，可增加闷煮的时间。 3.高汤的用量特别注意的是水不宜多也不会少，刚刚没过，大米就好了。 4.孕妇不宜使用藏红花在料理时可以省略。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

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