超详简单易学家常版水煎包

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水煎包的用料

面粉 一小碗 水 大约半碗
菠菜 一把 鸡蛋 2个
胡萝卜 半根 食用油 适量
虾皮 1小把 盐 适量
葱、姜 适量 五香粉 1小勺
香油 适量 味极鲜 少许
淀粉水 适量 熟芝麻 少许

水煎包的做法

超详简单易学家常版水煎包的做法图解1

步骤1

面粉一小碗，加水活成软硬适中的面团。水大约是面粉的一半，一边加水一边搅拌，先搅成絮状再揉成团。
超详简单易学家常版水煎包的做法图解2

步骤2

活好的面团，盖上盖子放在一边。
超详简单易学家常版水煎包的做法图解3

步骤3

菠菜洗净。菠菜也可以换成韭菜，油菜等其他蔬菜。
超详简单易学家常版水煎包的做法图解4

步骤4

锅中烧开水，淋几滴食用油，将菠菜焯水，大约30秒左右。菠菜焯好放入装有凉水的盆里。如果是韭菜则不需要此步骤！
超详简单易学家常版水煎包的做法图解5

步骤5

热锅烧油，摊鸡蛋。
超详简单易学家常版水煎包的做法图解6

步骤6

鸡蛋搅碎成小块。
超详简单易学家常版水煎包的做法图解7

步骤7

菠菜攥干水分切碎，胡萝卜切碎，放入盆中。
超详简单易学家常版水煎包的做法图解8

步骤8

加入葱、姜、虾皮、适量盐、胡椒粉、食用油、香油、少量味极鲜搅拌。
超详简单易学家常版水煎包的做法图解9

步骤9

馅料就做好了！
超详简单易学家常版水煎包的做法图解10

步骤10

开包！先取一小块面揉几下，搓成长条！
超详简单易学家常版水煎包的做法图解11

步骤11

分成小剂子，按扁。
超详简单易学家常版水煎包的做法图解12

步骤12

像包饺子一样擀皮，越薄越好！
超详简单易学家常版水煎包的做法图解13

步骤13

包成小包子！
超详简单易学家常版水煎包的做法图解14

步骤14

锅里刷一点油，摆入包子，小火煎一分钟左右，地面金黄。
超详简单易学家常版水煎包的做法图解15

步骤15

煎的过成调小半碗淀粉水，底部金黄后倒入淀粉水到包子的三分之一左右。盖上盖子，小火烧到水干。
超详简单易学家常版水煎包的做法图解16

步骤16

水干后打开盖子可以再煎一分钟，同时散入适量芝麻，观察周围淀粉水都干了就可以关火了。
超详简单易学家常版水煎包的做法图解17

步骤17

倒扣在盘子里即可！
超详简单易学家常版水煎包的做法图解18

步骤18

香喷喷的水煎包就好了！
超详简单易学家常版水煎包的做法图解19

步骤19

开吃吧！
超详简单易学家常版水煎包的做法图解20

步骤20

晚上又给老公做的！

水煎包的烹饪技巧

本人一直很懒，不爱写菜谱，学做别人的也都很少严格按照配方来，都是很随意的使用家里现有食材。只要做饭的时候心里充满爱，味道都会很不错的！ 现在只是将能想到的问题说明一下，不足之处大家多多理解！ 注意事项: 1.所有材料的多少都很随意，根据家里人的多少及口味调整即可。 2.如果用韭菜不需要焯水，因为韭菜味道特殊，也不用放葱。 3.虾皮可以换成新鲜的虾仁，或者干的海米，味道更好！ 4.加淀粉水和芝麻那两步第一次做忘记拍照了，晚上又补上的。 5.第一次煎难免手忙脚乱的，记住全程小就没问题了！ 6.怎么知道熟不熟？因为皮薄馅大熟了的皮会透过菜的颜色，而且包子是鼓起来的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 快乐小坛子 编写，未经授权不得转载

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