白萝卜炖牛腩

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打酱油的小胖子
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机缘巧合加了生抽，发现还不错，所以分享给大家

白萝卜炖牛腩的用料

牛腩 一斤 白萝卜 一根
姜片 3片 小葱 2根
花椒 4颗 枸杞 十几颗
盐 适量 生抽 2勺
醋 几滴 白胡椒 适量

白萝卜炖牛腩的做法

白萝卜炖牛腩的做法图解1

步骤1

白萝卜一根（长萝卜）去皮
白萝卜炖牛腩的做法图解2

步骤2

一分为四，再切块（萝卜一定要去皮，一定要，萝卜皮不要扔可以泡泡菜）。牛腩切块，姜切片，小葱挽葱结；

步骤3

牛腩焯水（冷水下锅），把血泡子清洗干净，放入砂锅，加足量的水，加3片姜、4颗花椒、葱结、几滴醋、两勺生抽熬一个小时(大火烧开后转小火）；

步骤4

一个小时后加入白萝卜块（转大火烧开后再转小火），然后加盐，炖半个小时，出锅前几分钟加入枸杞白胡椒，装盆时把姜片、葱结挑出去，葱花凭个人喜好可加可不加。

白萝卜炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 打酱油的小胖子 编写，未经授权不得转载

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