红烧排骨

红烧排骨

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忆香柱子
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满满都是家乡的味道。止不住口水的红烧排骨。

红烧排骨的用料

排骨 600克 白糖 一勺
葱 两节 姜 3片
八角 1个 桂皮 一小块
鹌鹑蛋 10-15个 盐 一克
生抽 一勺 老抽 一勺

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

冷水下锅 加入料酒 煮开撇去浮沫
红烧排骨的做法图解2

步骤2

加入白糖一勺，炒至枣红色下入排骨。翻炒均匀。
红烧排骨的做法图解3

步骤3

加入生抽一勺，老抽一勺。葱姜八角桂皮。
红烧排骨的做法图解4

步骤4

盖上盖儿炖它半个小时。
红烧排骨的做法图解5

步骤5

加入鹌鹑蛋。大火收汁。撒上葱花即可。

红烧排骨的烹饪技巧

一定要凉水下锅。 煮开之后撇去浮沫。 也可以冲洗干净。 炖的时间可以长一些，但是不能太长，一个小时左右吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

©本菜谱的做法由 忆香柱子 编写，未经授权不得转载

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