糖醋排骨

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糖醋排骨的用料

排骨 2斤左右 料酒 1汤匙
白芝麻 50克 冰糖 适量
陈醋 适量 水 适量
生姜 5片 葱 几根

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

白芝麻入锅小火炒香备用
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

排骨加老姜加葱入锅焯水，水开后，撇去浮末，留肉汤备用，排骨捞出用水冲干净血沫备用
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

锅内下少许菜油，加入适量冰糖，小火炒出黄色泡沫，下排骨翻炒上色
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

炒干排骨中水份
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

加陈醋适量，冰糖适量，盐适量继续翻炒，不能用大火哈，炒至上色均匀加入焯肉用的肉汤转小火继续烧
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

四十分钟后调味收汁，装盘洒上炒香的芝麻

糖醋排骨的烹饪技巧

糖醋味应个人口味酌量添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-09

©本菜谱的做法由 小臭臭和小鱼 编写，未经授权不得转载

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