咸蛋黄小龙虾

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不爱吃小龙虾的老爸都夸好吃

咸蛋黄小龙虾的用料

小龙虾 1斤 咸蛋黄 4个
盐 4克 油 适量

咸蛋黄小龙虾的做法

咸蛋黄小龙虾的做法图解1

步骤1

把处理好的小龙虾放入油中小火慢炸，加料酒，少于食盐调味，直至水分蒸发完，捞出。
咸蛋黄小龙虾的做法图解2

步骤2

四个咸蛋黄，这里少拍了一个
咸蛋黄小龙虾的做法图解3

步骤3

一定要小火炒咸蛋黄，不用加太多盐，咸蛋黄有盐。

咸蛋黄小龙虾的烹饪技巧

小龙虾买青虾最好，干净又壳薄。 炸龙虾的时候注意火候，别太大火了，慢炸，炸到水分蒸发只剩油即可捞出。 炒咸蛋黄注意小火慢炒，炒到蛋黄全部变成沫，加入炸好的小龙虾炒一分钟，关火，继续搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-09

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