糖醋排骨

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iseele2015
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这道菜也是做成功了三次才上的菜谱，每每有这道在桌上，别的菜都黯然失色了…

糖醋排骨的用料

排骨 500克 冰糖 20克
料酒 2汤匙 生抽 2汤匙
老抽 1汤匙 米醋 1汤匙
水 适量 生姜 如图，一段
葱头 如图，三四片 八角 1个

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

葱头切小块，姜切片，八角掰开 排骨切好，冷水下过，煮出学沫捞出，备用
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

炒锅放油，冰糖，炒成糖色 冰糖大概一小把，这个看个人口味
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

放入抄好的排骨，翻炒
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

等排骨均匀沾上糖色了，放入姜葱头八角
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

继续翻炒一两分钟，放入生抽老抽醋料酒
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

放入开水，至把排骨淹没，大概一小时 至少四十分钟吧
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

汤少了，排骨的颜色变深 开盖，煮至收汁
糖醋排骨的做法图解8

步骤8

盛盘，撒上白芝麻，上菜

糖醋排骨的烹饪技巧

醋在加水之前放，先裹在排骨上，比后放更入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-31

©本菜谱的做法由 iseele2015 编写，未经授权不得转载

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