凉瓜炒牛肉

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今天到外面吃饭，婆婆点了个凉瓜炒牛肉，49元一份超级贵份量又少，但婆婆说很好食，晚上让我再做一份试试，哈哈，出品跟酒楼一样……

凉瓜炒牛肉的用料

牛肉 200g 凉瓜 2个
蒜蓉 适量 姜 适量
生抽 适量 蚝油 适量
料酒 适量 豆豉 适量
糖 适量 盐 适量

凉瓜炒牛肉的做法

凉瓜炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉预先腌制好，放姜加料酒炒（半生熟）装碟。苦瓜厚切然后用盐腌洗（这个工序把苦瓜的苦味逼出来），洗干净沥干水备用。锅烧红放油加豆鼓蒜蓉爆香。再加苦瓜生炒，放糖、盐、蚝油，再放牛肉爆香起锅，开吃

凉瓜炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-31

©本菜谱的做法由 我煮粮源 编写，未经授权不得转载

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