暄软嫩滑～萝卜丝鸡蛋饼

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金黄诱人、暄暄软软、口感嫩滑，香喷喷的饼子，营养、健康！
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

萝卜丝鸡蛋饼的用料

白萝卜 1/2个 香葱 3根
鸡蛋 2个 面粉 60g
【调味料】 ： 盐 3匙
五香粉 适量 十三香 适量

萝卜丝鸡蛋饼的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#暄软嫩滑～萝卜丝鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

切半个白萝卜，洗净，削皮。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#暄软嫩滑～萝卜丝鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

切成细丝，放入碗中。 Tip：切得较细一些，烙出来的饼会更暄软。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#暄软嫩滑～萝卜丝鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

加入食用盐，戴上一次性手套，萝卜丝和盐抓匀，腌制30分钟左右，腌出水分。 Tip：萝卜丝用盐腌出水分后变软，萝卜丝饼更容易定型。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#暄软嫩滑～萝卜丝鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

小香葱洗净。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#暄软嫩滑～萝卜丝鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

切成葱花备用。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#暄软嫩滑～萝卜丝鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

取腌制好的白萝卜丝，挤掉多余的水分。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#暄软嫩滑～萝卜丝鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

已经挤掉水分的萝卜丝。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#暄软嫩滑～萝卜丝鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

萝卜丝打散，加入葱花。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#暄软嫩滑～萝卜丝鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

打入2个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#暄软嫩滑～萝卜丝鸡蛋饼的做法图解10

步骤10

搅拌均匀的萝卜丝蛋液。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#暄软嫩滑～萝卜丝鸡蛋饼的做法图解11

步骤11

向碗中加入面粉，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，搅拌成粘稠的面糊。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#暄软嫩滑～萝卜丝鸡蛋饼的做法图解12

步骤12

向搅拌好的面糊中，加入五香粉、十三香。也可以加入其它自己喜欢的调料。 Tip：腌萝卜丝时加了盐，所以这步就没有再加。可以根据自己的口味偏好，酌情再加入适量盐调味。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#暄软嫩滑～萝卜丝鸡蛋饼的做法图解13

步骤13

将面糊搅拌均匀。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#暄软嫩滑～萝卜丝鸡蛋饼的做法图解14

步骤14

电饼铛刷食用油，用勺子舀一勺面糊放如锅中，用铲子摊成小面饼。 Tip：面饼不要摊的太厚，不然会增加烙制时间，也有可能会导致外层煎熟了，里面还没熟。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#暄软嫩滑～萝卜丝鸡蛋饼的做法图解15

步骤15

煎至一面定型后，再翻面煎另一面。反复翻面，煎至两面金黄即可。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#暄软嫩滑～萝卜丝鸡蛋饼的做法图解16

步骤16

成品。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#暄软嫩滑～萝卜丝鸡蛋饼的做法图解17

步骤17

金黄小饼，暄软喷香，口感嫩滑，营养、健康！

萝卜丝鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-28

©本菜谱的做法由 元気汀 编写，未经授权不得转载

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