一次发酵的椰蓉小面包

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带有浓浓椰香的椰蓉小面包，真是怎么吃都不会腻，今天跟大家分享只需一次发酵，但同样松软好吃的做法
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椰蓉小面包的用料

面包食材 高筋面粉 330克
奶粉 10克 牛奶 190克
蛋液 40克 细砂糖 40克
盐 4克 耐高糖酵母 4克
黄油 30克 椰蓉酱
玉米油 70克 鸡蛋 1个
细砂糖 35克 椰蓉 40克

椰蓉小面包的做法

#我要上首焦#一次发酵的椰蓉小面包的做法图解1

步骤1

面包食材除黄油外放入厨师机揉出粗膜
#我要上首焦#一次发酵的椰蓉小面包的做法图解2

步骤2

揉出粗膜后加黄油，揉至出现手套膜
#我要上首焦#一次发酵的椰蓉小面包的做法图解3

步骤3

出现手套膜
#我要上首焦#一次发酵的椰蓉小面包的做法图解4

步骤4

将揉好的面团平均分为16份
#我要上首焦#一次发酵的椰蓉小面包的做法图解5

步骤5

滚圆后放入烤箱选择发酵功能（烤箱中放一杯温水），发酵至2倍大
#我要上首焦#一次发酵的椰蓉小面包的做法图解6

步骤6

玉米油+糖+鸡蛋搅拌均匀
#我要上首焦#一次发酵的椰蓉小面包的做法图解7

步骤7

加入椰蓉混合
#我要上首焦#一次发酵的椰蓉小面包的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
#我要上首焦#一次发酵的椰蓉小面包的做法图解9

步骤9

装入裱花袋
#我要上首焦#一次发酵的椰蓉小面包的做法图解10

步骤10

发酵好的面团
#我要上首焦#一次发酵的椰蓉小面包的做法图解11

步骤11

将椰蓉酱挤在发酵好的面包
#我要上首焦#一次发酵的椰蓉小面包的做法图解12

步骤12

放入提前预热好的烤箱上，175度烤制25分钟
#我要上首焦#一次发酵的椰蓉小面包的做法图解13

步骤13

中途加盖锡纸，防止椰蓉酱烤糊

椰蓉小面包的烹饪技巧

不同面粉吸水性不同，牛奶可以预留10克左右，看面团状态酌情添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-04

©本菜谱的做法由 静静de小食界 编写，未经授权不得转载

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