云南野生菌宴席~青头菌素火锅

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青头菌做为野生菌中无毒类， 产于云南，台湾、湖南、广东、西藏等地。具有清肝明目，理气解郁之功效。常用于肝热目赤，目暗不明，妇女肝郁内热，胸闷不舒。在 《滇南本草图说》：“不可多食。

青头菌素火锅的用料

新鲜青头菌 200克 牛油清汤料 50克
山泉水 300克 土豆 2个
豆腐 1块 空心菜 100克
木耳 20克 橄榄油 10克
小葱 2根 油辣椒 1少
盐 1克 鸡精 1勺
木瓜醋 1勺 生抽 1勺
花椒油 1滴 小刀 1把
布 牙刷 1个 大蒜 5瓣

青头菌素火锅的做法

云南野生菌宴席~青头菌素火锅的做法图解1

步骤1

削泥
云南野生菌宴席~青头菌素火锅的做法图解2

步骤2

用布刷洗干净
云南野生菌宴席~青头菌素火锅的做法图解3

步骤3

控水
云南野生菌宴席~青头菌素火锅的做法图解4

步骤4

切厚片备用
云南野生菌宴席~青头菌素火锅的做法图解5

步骤5

准备其他料，切片
云南野生菌宴席~青头菌素火锅的做法图解6

步骤6

油温热了加入料包融化后，大蒜炒黄
云南野生菌宴席~青头菌素火锅的做法图解7

步骤7

倒入切好的青头菌翻炒2分钟，只为提香
云南野生菌宴席~青头菌素火锅的做法图解8

步骤8

加入清水后倒入其他配菜
云南野生菌宴席~青头菌素火锅的做法图解9

步骤9

盖子盖上煮15分钟即可 熬出这样汤汁浓稠即可
云南野生菌宴席~青头菌素火锅的做法图解10

步骤10

配蘸水 今儿酸辣味的 也可以麻辣 香辣 按照自己喜欢的来
云南野生菌宴席~青头菌素火锅的做法图解11

步骤11

盛出 开吃啦

青头菌素火锅的烹饪技巧

配菜可以根据自己喜欢的来哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-23

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