花式四喜蒸饺

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这样漂亮的蒸饺，单单是看着就已经醉了～ 四喜蒸饺是一道传统名点，美味营养又好看。四喜蒸饺有的地方叫四喜蒸饺，有的地方叫四季平安，不管叫什么好吃是最重要的。 最近入手了颜值爆表的 “臻米多功能料理锅”可蒸可煮可煎，多种功能一锅搞，4L大容量适合一家四口使用. 今天就用它做美味好吃的四喜蒸饺吧～

花式四喜蒸饺的用料

【猪肉芹菜馅】 肉(七分瘦三分肥) 500g
芹菜 适量 葱花 适量
十三香 少许 酱油 1勺
蚝油 1勺 鸡蛋 一个
香油 1勺 鸡汁鸡精 适量
植物油 适量 盐 适量
【蒸饺配料】 胡萝卜 1根
鸡蛋 1个 木耳 少许
芹菜 少许 【饺子面团】
饺子粉 300g 清水 155g

花式四喜蒸饺的做法

#下饭红烧菜#花式四喜蒸饺的做法图解1

步骤1

饺子粉和水放入容器中，搅成絮状.
#下饭红烧菜#花式四喜蒸饺的做法图解2

步骤2

揉成团盖上保鲜膜醒面20-30分钟.
#下饭红烧菜#花式四喜蒸饺的做法图解3

步骤3

醒面的过程中准备馅料. 芹菜洗净焯水切成末，挤干水份，猪肉搅成肉泥放入碗中. 放入葱花，盐，蚝油，鸡汁，香油，十三香，酱油，鸡精，鸡蛋，植物油. 搅拌均匀.
#下饭红烧菜#花式四喜蒸饺的做法图解4

步骤4

焯水后的芹菜切末，木耳焯水切末，鸡蛋炒熟切末，胡萝卜切末.
#下饭红烧菜#花式四喜蒸饺的做法图解5

步骤5

面团揉至光滑.
#下饭红烧菜#花式四喜蒸饺的做法图解6

步骤6

将面团搓成细细的长条状，揪成大小均匀的剂子，剂子揉圆擀成薄薄的饺子皮.
#下饭红烧菜#花式四喜蒸饺的做法图解7

步骤7

放入猪肉芹菜馅，对角捏紧.相邻的两边在捏紧.
#下饭红烧菜#花式四喜蒸饺的做法图解8

步骤8

填入胡萝卜，木耳、芹菜，鸡蛋，捏出小尖角放入蒸网上.
#下饭红烧菜#花式四喜蒸饺的做法图解9

步骤9

今天用到的“臻米多功能料理锅”不仅颜值高功能也很实用呀，煮火锅，煎牛排，蒸包子它都能搞定. 今天就用它来蒸个“花式四喜蒸饺”放入锅中调到中火，煮开后计时10分钟.
#下饭红烧菜#花式四喜蒸饺的做法图解10

步骤10

美味好吃的蒸饺就做好了.
#下饭红烧菜#花式四喜蒸饺的做法图解11

步骤11

一口一个太好吃了
#下饭红烧菜#花式四喜蒸饺的做法图解12

步骤12

完成品

花式四喜蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-04

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