圣诞风雪花面包

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吴敏营养师
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这两天看到大家都在做圣诞风的雪花面包，也跑来凑个热闹，内陷偷懒直接用了好时的巧克力酱，做法简单，少糖少油，就是一不小心粉撒的有点多，被女儿嫌弃了！

面包的用料

高筋面粉 250g 糖 10g
酵母 3g 鸡蛋 35g
牛奶 120g 黄油 10g
盐 2g 馅料
巧克力酱 15g

面包的做法

圣诞风雪花面包的做法图解1

步骤1

除黄油外的所有材料混合搅拌均匀，请忽略盆上不小心翻到的面粉
圣诞风雪花面包的做法图解2

步骤2

搅拌至面团光滑，可以拉出后膜，倒入黄油
圣诞风雪花面包的做法图解3

步骤3

搅拌至黄油充分融入面团，可以拉出薄膜
圣诞风雪花面包的做法图解4

步骤4

面团平均分成四份，滚圆醒发15分钟
圣诞风雪花面包的做法图解5

步骤5

擀成0.5cm左右厚度的面饼
圣诞风雪花面包的做法图解6

步骤6

刷上厚厚一层巧克力酱
圣诞风雪花面包的做法图解7

步骤7

把四张面饼垒起来，中间相隔的三个面都要刷上酱
圣诞风雪花面包的做法图解8

步骤8

用圆形的容器压出一个印子
圣诞风雪花面包的做法图解9

步骤9

外围一圈用刀划开，一共16等份，这个可以随便切，但是注意一定是双数
圣诞风雪花面包的做法图解10

步骤10

然后两两扭转相对，头上捏紧
圣诞风雪花面包的做法图解11

步骤11

放进预热好的烤箱，180℃，20分钟
圣诞风雪花面包的做法图解12

步骤12

出炉了，拍照！可惜家里没找到任何圣诞风的装饰！

面包的烹饪技巧

各品牌面粉不同，吸水率也不同，需要注意控制牛奶的用量，不要一下子加进去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-01

©本菜谱的做法由 吴敏营养师 编写，未经授权不得转载

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