蒸鸡蛋

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魔小义
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蒸鸡蛋的用料

鸡蛋 2个 温开水 猪油
盐 1克

蒸鸡蛋的做法

蒸鸡蛋的做法图解1

步骤1

3个鸡蛋打散备用
蒸鸡蛋的做法图解2

步骤2

开水里放入盐和猪油，需要都化开，然后加冷水，让水温降下来，蛋液和水的比例1:3，温度降至不至于冲入鸡蛋液后变成蛋花为准！
蒸鸡蛋的做法图解3

步骤3

温盐水冲入蛋液中，搅匀上锅蒸15分钟，千万记得要给鸡蛋碗加个盖子，密封起来蒸，出锅的时候才不会有那么多气孔

蒸鸡蛋的烹饪技巧

去掉泡沫啥的我觉得都是鸡肋！按我的方法，能做出嫩豆腐似的鸡蛋羹
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-05

©本菜谱的做法由 魔小义 编写，未经授权不得转载

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