小龙虾虾

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·一人食· 心里有光，慢食三餐. 一个人也要好好吃饭.

小龙虾虾的用料

小龙虾 适量 多力花生油 适量
大蒜 2～3瓣 姜 2～3片
料酒 适量 生抽 适量
水 适量 香菜 可放/可不放
内脂豆腐 一盒 青椒 少量
洋葱 半个 火锅底料 喜欢吃辣可以放

小龙虾虾的做法

小龙虾虾的做法图解1

步骤1

锅里倒水 +少量料酒，煮开后，倒入小龙虾尾去腥味，煮一分钟左右捞出放一边 （注：煮过的小龙虾不用再水洗了）
小龙虾虾的做法图解2

步骤2

大蒜 生姜 切片，洋葱切丝，青椒切块，豆腐切块，（注：豆腐需要那种可以凉拌的豆腐 口感极佳）
小龙虾虾的做法图解3

步骤3

起锅烧油，倒入姜 蒜 翻炒，再加入少量火锅底料，加洋葱翻炒一下，再倒入小龙虾翻炒之后加料酒和酱油，加入少量清水再放豆腐，水开后加少许盐，再颠下锅，让豆腐更入味（注：颠锅要注意不易过重 不然豆腐容易碎，豆腐加入后就不要用锅铲去捣腾了）待汤快收汁的时候 加入青椒 轻颠下锅就可以倒入盘了

小龙虾虾的烹饪技巧

颠锅要慎重！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-22

©本菜谱的做法由 小痴痴货货货 编写，未经授权不得转载

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