家常红烧鱼

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疫情也在，只能用老公鱼缸里的鱼，解解馋了，封城不能出门，家里有啥就用啥，味道还是可以哒！

家常红烧鱼的用料

草鱼 1条 姜蒜 适量
干辣椒 2个 豆瓣酱 1勺
蚝油 1勺 生抽 1勺
老抽 1勺 盐 少许
糖 适量

家常红烧鱼的做法

家常红烧鱼的做法图解1

步骤1

姜蒜干辣椒切好备用
家常红烧鱼的做法图解2

步骤2

鱼清洗干净，备用，一定要把内脏，鱼鳞，鱼鳃清理干净！切花刀。
家常红烧鱼的做法图解3

步骤3

少许油，8成热，小火煎至两面金黄色（忘了拍照），捞出给鱼肚子放几片生姜去腥，锅少许油，油热小火把姜蒜辣椒炒香，放适量热水，放豆瓣酱，生抽，蚝油，老抽，盐和糖适量，大火烧开，小火盖盖子焖炖5分钟即可！焖炖时记得把汤汁浇在鱼身上！

家常红烧鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-16

©本菜谱的做法由 耶✌吃货 编写，未经授权不得转载
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