西芹虾仁

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西芹虾仁的用料

虾仁 10-15只 西芹 3-4根
姜 1-2片 酱油 1勺
盐 1-2克 糖 0.5克
蚝油 0.5勺 酱油 0.5勺

西芹虾仁的做法

步骤1

芹菜去筋洗净切小段，虾仁洗净去线，料酒+少许盐+少许胡椒粉腌制15min；开水烫一下，水开20s捞出沥水

步骤2

备好调味汁，1g盐，0.5g糖，小半勺生抽，半勺蚝油，一勺水，搅匀备用；喜欢清亮菜色的可以不放酱油蚝油，多放1g盐

步骤3

橄榄油烧热后，姜片炒香，虾仁下锅，芹菜段下锅，翻炒断生，加入调好的，中火翻炒2min关火

西芹虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-06 · 北京市

©本菜谱的做法由 xuanerz 编写，未经授权不得转载
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