香辣小龙虾

香辣小龙虾

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大菜炒不来
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又到了啤酒小龙虾的季节；不如自己动手，然后喝上一杯解暑！
参与活动: #夏日美食计划 每一口都是热情 吃对季节更要吃好品质#

香辣小龙虾的用料

小龙虾 2斤 啤酒 500ml
小米椒 5个 大葱 1根
姜 2片 盐 适量
油 适量 花椒 1把
蒜瓣 6瓣 生抽 60g
耗油 20g 火锅底料 60g
鹌鹑蛋 250g 香菜 1根
鸡精 1勺

香辣小龙虾的做法

香辣小龙虾的做法图解1

步骤1

起锅烧油，油温烧到8成热
香辣小龙虾的做法图解2

步骤2

小龙虾洗好放入油锅，注意控水，防止下锅爆油
香辣小龙虾的做法图解3

步骤3

炸5分钟左右，过程使用大火，可以多翻几次
香辣小龙虾的做法图解4

步骤4

炸好捞出控油备用
香辣小龙虾的做法图解5

步骤5

起锅烧油，放入:葱段，小米辣，姜，蒜，花椒，火锅底料（我是用火锅底料就省了大料）
香辣小龙虾的做法图解6

步骤6

小火将所有的配料炒香即可
香辣小龙虾的做法图解7

步骤7

加入小龙虾，中火翻炒均匀
香辣小龙虾的做法图解8

步骤8

加入一瓶啤酒，加入一碗热水，放入盐，鸡精，生抽，耗油
香辣小龙虾的做法图解9

步骤9

煮到只剩一半汤汁时候放入鹌鹑蛋
香辣小龙虾的做法图解10

步骤10

煮到还剩少许汤汁的时候放入黄瓜，翻均匀即可
香辣小龙虾的做法图解11

步骤11

黄瓜放入锅中翻均匀即可出锅，淋上汤汁，放上香菜，上桌开饭！

香辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-20

©本菜谱的做法由 大菜炒不来 编写，未经授权不得转载
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