夏日低脂凉拌菜！拍黄瓜

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黄瓜作为一种常见的蔬菜，其营养价值和功效丰富多样，包括清热解毒、平稳血糖、健脑安神等，并且热量也较低，建议日常可以适量食用。 1、富含有丰富的维生素C，通过吃黄瓜而补充丰富的维生素C，对于提高机体免疫力方面的功效非常明显。 2、从中医食疗的角度上来讲，黄瓜性味甘、凉，有很好的清热解毒的功效，所以对于热病口渴、水肿、尿少的人，适当食用黄瓜有很好的清热解毒的功效。 3、能够通利小便、利水消肿，对于水肿、尿少、四肢浮肿、腹水的人，适当食用黄瓜有很好的通利小便、消肿的功效。

夏日低脂凉拌菜的用料

黄瓜 1根 糖 5勺
蒜沫 4瓣 小米辣 5个
生抽 3勺 醋 3勺
盐 1勺 芝麻油 1勺
食用油 10克 白芝麻 1勺
花生米 20克

夏日低脂凉拌菜的做法

夏日低脂凉拌菜！拍黄瓜的做法图解1

步骤1

夏日解腻小凉菜：拍黄瓜，清爽低脂。
夏日低脂凉拌菜！拍黄瓜的做法图解2

步骤2

主要材料：大蒜切沫、小米辣切小段、黄瓜1根清洗干净、适量花生米备用。
夏日低脂凉拌菜！拍黄瓜的做法图解3

步骤3

黄瓜去头去尾中间切段后用菜刀的刀背用力拍碎，然后切小块备用。
夏日低脂凉拌菜！拍黄瓜的做法图解4

步骤4

将切好的黄瓜倒入空碗中加入5勺的白糖搅拌均匀，放一边静止15分钟左右，杀出黄瓜多余的水份，把泡出的水份倒掉，注意不用清洗黄瓜。
夏日低脂凉拌菜！拍黄瓜的做法图解5

步骤5

沥干水份的黄瓜块，放碗里备用，准备加入凉拌调味料。
夏日低脂凉拌菜！拍黄瓜的做法图解6

步骤6

加入切好的蒜沫、小米辣、1勺盐巴、3汤匙生抽、3汤匙米醋、1汤匙芝麻油、少量花生米、适量的食用油在锅中加热后泼入碗中、撒少许熟的白芝麻粒，然后抓拌均匀。
夏日低脂凉拌菜！拍黄瓜的做法图解7

步骤7

凉拌均匀后，封上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时以上再食用。让黄瓜吸收均匀调味料即可。
夏日低脂凉拌菜！拍黄瓜的做法图解8

步骤8

成品。
夏日低脂凉拌菜！拍黄瓜的做法图解9

步骤9

成品。
夏日低脂凉拌菜！拍黄瓜的做法图解10

步骤10

成品图。

夏日低脂凉拌菜的烹饪技巧

喜欢吃辣的可以再加点辣椒油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-08 · 福建省

©本菜谱的做法由 窗边的小豆豆。 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 酸 微酸 辣 香
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