巨香的麻辣香锅

巨香的麻辣香锅

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窗边的小豆豆。
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不知道吃啥，又想吃点重口的食物，就来道麻辣香锅吧，喜欢啥就放啥，简单又美味。 今天这道菜选用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烹饪，通过传统小榨工艺保留天然风味和营养成分，非转基因原料和物理压榨工艺减少化学残留，符合食品安全标准，具有浓郁小榨香，能去腥提味、上色增香，使菜肴颜色更鲜亮，香气扑鼻唤起儿时的快乐回忆。与辣椒搭配可激发椒香，使菜肴更鲜香，适合麻辣香锅等辣味菜品 。
参与活动: #中秋跟着外婆乡和明星一起吃香喝辣#

麻辣香锅的用料

娃娃菜 150克 千张 120克
午餐肉 150克 土豆 100克
胡萝卜 100克 金针菇 100克
泡面 120克 牛肉丸 150克
火锅丸子 100克 青辣椒 2个
干辣椒 5个 辣椒酱 3勺
油泼辣子 1勺 盐巴 1勺
味精 1勺 白糖 1勺
白芝麻 适量 葱 1根
蒜 2瓣 洋葱 1/4个
外婆乡小榨菜籽油 15克

麻辣香锅的做法

#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#巨香的麻辣香锅的做法图解1

步骤1

香辣可口巨好吃～
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#巨香的麻辣香锅的做法图解2

步骤2

准备食材：金针菇去尾、娃娃菜切小段、午餐肉切片（厚薄都可以）、千张洗净、土豆、胡萝卜切片、泡面只要面饼、火锅丸子、牛肉丸备用、青辣椒、洋葱切小块、蒜切片。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#巨香的麻辣香锅的做法图解3

步骤3

清水烧开先倒入土豆、胡萝卜煮两分钟后加入豆皮、金针菇煮1分钟后捞出过凉水备用。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#巨香的麻辣香锅的做法图解4

步骤4

倒入牛肉丸、火锅丸子煮3分钟左右捞出，加入娃娃菜（或者白菜）煮一分钟左右捞出备用。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#巨香的麻辣香锅的做法图解5

步骤5

泡面直接加热水，泡熟即可，沥干水份备用。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#巨香的麻辣香锅的做法图解6

步骤6

需要提前煮熟的所有的食材都备好了。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#巨香的麻辣香锅的做法图解7

步骤7

锅里倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#巨香的麻辣香锅的做法图解8

步骤8

倒入青辣椒翻炒几下加入干辣椒炒出香味，倒入切好的午餐肉，煎至表面有点微黄加入3勺辣椒酱翻炒均匀。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#巨香的麻辣香锅的做法图解9

步骤9

倒入牛肉丸、火锅丸子翻炒入味后依次加入豆皮、土豆片、胡萝卜、金针菇、泡面、娃娃菜等食材翻炒均匀。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#巨香的麻辣香锅的做法图解10

步骤10

这时候转小火加入1勺、蚝油、1勺盐巴、1勺白糖提鲜、1勺味精，爱吃辣可以再加1勺油泼辣子，没有可以不加，翻拌均匀后，撒入葱花。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#巨香的麻辣香锅的做法图解11

步骤11

撒少许白芝麻就可以出锅啦。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#巨香的麻辣香锅的做法图解12

步骤12

成品。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#巨香的麻辣香锅的做法图解13

步骤13

成品图。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#巨香的麻辣香锅的做法图解14

步骤14

成品图。

麻辣香锅的烹饪技巧

麻辣香锅的食材，主要就是自己想吃啥放啥，我真的是冰箱里有什么放什么的，没有再买其他东西。有主食、有蔬菜、有肉类，大家可以按照自己喜好放点肉、海鲜或者其他食材，自由搭配哦，有麻辣火锅的底料也可以直接用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-28

©本菜谱的做法由 窗边的小豆豆。 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 夜宵 假期 回忆童年 炒
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