酸奶巴斯克

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小施姐姐
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这是一款不会发胖的减脂版酸奶巴斯克，不加奶油奶酪，蛋糕口感酸甜清爽又绵密，质地依然轻盈细腻。内馅是软乎乎的半流心状态，细腻丝滑，入口即化。没有传统巴斯克的厚重，却依然有芝士蛋糕的香味和口感。

酸奶巴斯克的用料

鸡蛋 3个 细砂糖 85g
低筋面粉 25g 希腊酸奶 500g

酸奶巴斯克的做法

酸奶巴斯克的做法图解1

步骤1

3个鸡蛋➕85g细砂糖，搅拌至糖融化。
酸奶巴斯克的做法图解2

步骤2

筛入25g低筋面粉，搅拌均匀。
酸奶巴斯克的做法图解3

步骤3

加入500g希腊酸奶，搅拌均匀。
酸奶巴斯克的做法图解4

步骤4

面糊就是这样，很稀的状态。
酸奶巴斯克的做法图解5

步骤5

6寸蛋糕模具中垫油纸，倒入面糊后轻震两下，震出气泡。
酸奶巴斯克的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱，上下火210度，烤35分钟。如果用空气炸锅就是160度烤25分钟。
酸奶巴斯克的做法图解7

步骤7

烤到表面凝固，出现焦斑，但是中间还能轻微晃动的状态就出炉。
酸奶巴斯克的做法图解8

步骤8

冷却后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上。
酸奶巴斯克的做法图解9

步骤9

成品图~
酸奶巴斯克的做法图解10

步骤10

口感湿润绵密，半流心状态，类似芝士蛋糕的口感。

酸奶巴斯克的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-24 · 湖北省

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载
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