鲜翠三珍炒虾仁

鲜翠三珍炒虾仁

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百山祖鲜翠三珍炒虾仁，是山林鲜爽与食材本味的清新共舞。先将虾仁开背去线，用盐、料酒和少许淀粉抓匀腌制；芦笋切段、口蘑切片，分别焯水备用。热锅倒油，下虾仁滑炒至变色盛出，留底油爆香蒜末，放入芦笋和口蘑翻炒片刻，加少许生抽提鲜，放回虾仁快速拌匀，最后撒少许黑胡椒调味。虾仁弹嫩鲜甜，芦笋脆爽回甘，口蘑软润鲜香，三者的鲜味相互衬映，带着百山祖的清润气息，清爽不腻，一口下去满是自然鲜爽，是餐桌上的轻食美味。

鲜翠三珍炒虾仁的用料

明虾 200 三鲜 100g
生粉 20g 盐巴 适量

鲜翠三珍炒虾仁的做法

鲜翠三珍炒虾仁的做法图解1

步骤1

料酒1勺 生抽1勺 盐黑胡椒。
鲜翠三珍炒虾仁的做法图解2

步骤2

抓匀腌制10分钟。水开加盐，食用油。
鲜翠三珍炒虾仁的做法图解3

步骤3

倒入芦笋焯水捞出
鲜翠三珍炒虾仁的做法图解4

步骤4

油热煎虾仁。煎至两面金黄备用。
鲜翠三珍炒虾仁的做法图解5

步骤5

油热炒香大蒜粒。
鲜翠三珍炒虾仁的做法图解6

步骤6

加入口蘑炒软。
鲜翠三珍炒虾仁的做法图解7

步骤7

加入芦笋，虾仁。
鲜翠三珍炒虾仁的做法图解8

步骤8

生抽1勺 蚝油1勺 黑胡椒。翻拌均匀即可。

鲜翠三珍炒虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-12-02 · 浙江省

©本菜谱的做法由 米七林的料理 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 煎 拌 腌
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