超入味‼️十分钟搞定✅汤汁浓郁的荷包蛋焖面

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今天给大家分享一道懒人面条吃法，香辣入味的荷包蛋焖面，从小吃到大，做法超级简单，早起十分钟搞定，喜欢吃面的朋友一定要试试，太好吃啦！

荷包蛋焖面的用料

鸡蛋 3个 鲜面条 3人份
老抽 1勺 生抽 2勺
米醋 1勺 蚝油 1勺
白糖 0.5勺 盐 适量
小米辣 2个 香葱 2根
蒜 3瓣 食用油 适量
水 2大碗

荷包蛋焖面的做法

超入味‼️十分钟搞定✅汤汁浓郁的荷包蛋焖面的做法图解1

步骤1

准备好食材，蒜去皮切碎，小米辣切碎，香葱切好，葱白和葱叶分开放。
超入味‼️十分钟搞定✅汤汁浓郁的荷包蛋焖面的做法图解2

步骤2

锅中放油把鸡蛋煎熟盛出备用，鸡蛋煎焦一些更好吃。
超入味‼️十分钟搞定✅汤汁浓郁的荷包蛋焖面的做法图解3

步骤3

锅留底油炒香葱白蒜末和小米辣，用小火炒，大火容易把蒜末葱白炒焦。
超入味‼️十分钟搞定✅汤汁浓郁的荷包蛋焖面的做法图解4

步骤4

先把火关上，放入盐和白糖，盐根据自家口味放，我做的是三人份的面。
超入味‼️十分钟搞定✅汤汁浓郁的荷包蛋焖面的做法图解5

步骤5

放入2勺生抽，味极鲜也可以，颜色比生抽要深一些，主要调味道。
超入味‼️十分钟搞定✅汤汁浓郁的荷包蛋焖面的做法图解6

步骤6

放入1勺老抽，老抽调色，不喜欢颜色深的面条老抽可以不放，对味道没有影响。
超入味‼️十分钟搞定✅汤汁浓郁的荷包蛋焖面的做法图解7

步骤7

放入1勺蚝油，没有可不放。
超入味‼️十分钟搞定✅汤汁浓郁的荷包蛋焖面的做法图解8

步骤8

放入1勺米醋，我用的是北京米醋，不是南方米醋，用自家常吃的米醋香醋都可以。
超入味‼️十分钟搞定✅汤汁浓郁的荷包蛋焖面的做法图解9

步骤9

放入2大碗水盖好锅盖烧开。
超入味‼️十分钟搞定✅汤汁浓郁的荷包蛋焖面的做法图解10

步骤10

水开放入荷包蛋煮1分钟，再放入鲜面条，如果用挂面做水还要多放一些，面条很吃水的。
超入味‼️十分钟搞定✅汤汁浓郁的荷包蛋焖面的做法图解11

步骤11

盖好锅盖焖3-4分钟，焖至面条熟透，出锅前葱花，喜欢吃香菜的可以放点香菜也很好吃。
超入味‼️十分钟搞定✅汤汁浓郁的荷包蛋焖面的做法图解12

步骤12

成品图
超入味‼️十分钟搞定✅汤汁浓郁的荷包蛋焖面的做法图解13

步骤13

成品图
超入味‼️十分钟搞定✅汤汁浓郁的荷包蛋焖面的做法图解14

步骤14

成品图
超入味‼️十分钟搞定✅汤汁浓郁的荷包蛋焖面的做法图解15

步骤15

成品图

荷包蛋焖面的烹饪技巧

喜欢吃汤汁多一点的可以多放一些水，鸡蛋煎焦一些更好吃，不喜欢辣的可以不放小米辣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-07-15 · 湖北省

©本菜谱的做法由 飞燕飘舞 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 煮 焖 煎
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