冒烤鸭

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慌慌张张的虱目鱼很皱巴巴
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吃剩的半只烤鸭怎么办？来做冒烤鸭～
参与活动: #食愈体态计划，每一餐都为更好的自己好好吃饭#

冒烤鸭的用料

烤鸭 半只 土豆 100克
豆泡 50克 豆皮 50克
豆芽 80克 上海青 60克
牛肉 100克 烤鸭 半只
大蒜 50克 葱 2根
火锅底料 30g 红油辣椒酱 一勺
花椒油 1勺 五香粉 1勺
火腿肠 2根 芝麻 5克
辣椒粉 5克 骨汤（可清水代替） 一锅

冒烤鸭的做法

#食愈体态汁划#冒烤鸭的做法图解1

步骤1

备料：熬骨汤（此步骤亦可清水代替）
#食愈体态汁划#冒烤鸭的做法图解2

步骤2

备料：土豆切片，上海青切对半
#食愈体态汁划#冒烤鸭的做法图解3

步骤3

备料：豆皮切丝，豆泡，绿豆芽清洗
#食愈体态汁划#冒烤鸭的做法图解4

步骤4

备料：烤鸭半只（空气炸锅热一下皮脆的）
#食愈体态汁划#冒烤鸭的做法图解5

步骤5

锅内下油，葱蒜，火锅底料1/3块 红油豆瓣酱一勺炒香，再加五香粉花椒油
#食愈体态汁划#冒烤鸭的做法图解6

步骤6

加入骨汤（亦可清水代替）
#食愈体态汁划#冒烤鸭的做法图解7

步骤7

依次下入蔬菜焯熟捞出
#食愈体态汁划#冒烤鸭的做法图解8

步骤8

下入牛肉无血色捞出
#食愈体态汁划#冒烤鸭的做法图解9

步骤9

下入烤鸭3分钟捞出
#食愈体态汁划#冒烤鸭的做法图解10

步骤10

调酱：葱花，芝麻，蒜末，辣椒粉，热油淋入
#食愈体态汁划#冒烤鸭的做法图解11

步骤11

将东西码好，加入汤汁，加入火腿肠，煮一下，将酱料倒进来，就可以出锅啦

冒烤鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-08-17 · 福建省

©本菜谱的做法由 慌慌张张的虱目鱼很皱巴巴 编写，未经授权不得转载
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