冬瓜玉盏

冬瓜玉盏

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冬瓜充当天然食盅，排骨的肉香渗透进冬瓜，瓜香溶进汤里，二者风味互相交融。汤品清润鲜醇，不油不腻，解燥开胃；适合宴席位上菜，也适合家庭食补。
参与活动: #食愈体态汁划，每一餐都为更好的自己好好吃饭#

冬瓜玉盏的用料

排骨 适量 冬瓜 适量
葱姜 适量 料酒 少量
白芷 少量 白胡椒粒 适量
盐 少量 枸杞 少量
水 适量

冬瓜玉盏的做法

#食愈体态汁划#冬瓜玉盏的做法图解1

步骤1

冬瓜做成容器，其余切块备用，
#食愈体态汁划#冬瓜玉盏的做法图解2

步骤2

排骨加葱姜、料酒焯水，原汤保留，
#食愈体态汁划#冬瓜玉盏的做法图解3

步骤3

排骨转入砂锅，放入白芷、白胡椒粒、新的葱姜，
#食愈体态汁划#冬瓜玉盏的做法图解4

步骤4

加原汤烧开，小火焖煮40分钟，
#食愈体态汁划#冬瓜玉盏的做法图解5

步骤5

倒入冬瓜块，煮至软糯，
#食愈体态汁划#冬瓜玉盏的做法图解6

步骤6

调料无需繁琐，只加盐调味，枸杞看个人，
#食愈体态汁划#冬瓜玉盏的做法图解7

步骤7

排骨装入冬瓜里，蒸箱蒸20分钟即可。
#食愈体态汁划#冬瓜玉盏的做法图解8

步骤8

清淡可口不腻，奈斯！

冬瓜玉盏的烹饪技巧

不要提前放盐，排骨肉质容易发柴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 山东省

©本菜谱的做法由 小鱼哥的私房 编写，未经授权不得转载
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