红烧牛排

红烧牛排

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喜洋洋717
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红烧牛排，软烂脱骨超入味，一口沦陷。
参与活动: #食愈体态计划，每一餐都为更好的自己好好吃饭#

红烧牛排的用料

牛排骨 1000克 食用油 适量
葱 1根 姜 1块
料酒 1勺 生抽 1勺
老抽 半勺 蚝油 1勺
郫县豆瓣酱 1勺 八角 2个
桂皮 1块 香叶 2片
干辣椒 4个 盐 少许
鸡精 半勺 冰糖 10克
开水 适量

红烧牛排的做法

红烧牛排的做法图解1

步骤1

牛排提前泡一个小时，泡出血水。
红烧牛排的做法图解2

步骤2

牛排凉水下锅焯水，加料洒，葱姜。
红烧牛排的做法图解3

步骤3

开锅后撇去浮末，捞出用温水洗净备用。
红烧牛排的做法图解4

步骤4

备好调味料。
红烧牛排的做法图解5

步骤5

热锅中放油。
红烧牛排的做法图解6

步骤6

油热放一勺郫县豆瓣酱，小火炒香炒出红油。
红烧牛排的做法图解7

步骤7

放入牛排。
红烧牛排的做法图解8

步骤8

大火翻炒至均匀上色。
红烧牛排的做法图解9

步骤9

加葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、冰糖。
红烧牛排的做法图解10

步骤10

翻炒均匀。
红烧牛排的做法图解11

步骤11

加适量开水，开锅煮一会。
红烧牛排的做法图解12

步骤12

转入压力锅，按牛羊键。
红烧牛排的做法图解13

步骤13

然后倒入锅中大火收汁至浓稠即可。
红烧牛排的做法图解14

步骤14

出锅装盘，软烂脱骨，太香了！

红烧牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:6小时前 · 山东省

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
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