清爽油泼素面

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清爽油泼素面的用料

面粉 胡萝卜
白萝卜 土豆丝
葱 蒜
花椒 盐
油

清爽油泼素面的做法

步骤1

先和面，就用普通面粉就可以，凉水和面，面稍微硬一点，然后把面团放进保鲜袋里放入冰箱冷藏一到两个小时。取出面团后案板抹油把面团按平，用刀切成均匀的条，然后手上摸油，把切成条的面团抻成面条。抻的时候先把面按薄一点再抻比较容易抻。抻好的面条煮熟过凉开水放到盘子里备用。

步骤2

胡萝卜，白萝卜，土豆分别切丝焯熟放到面条上。

步骤3

起油锅，多放些油，油热了放花椒炸香，炸花椒的时候小心花椒爆开烫着。花椒炸香后捞出。改小火放入切好的葱蒜末。小火炸香然后直接把炸好的葱蒜和油一起浇到面上。趁热撒上一些盐和味精把面团拌匀就可以吃了。喜欢吃辣的朋友可以放辣椒味道更香。我儿子不吃辣，所以我就没放辣椒。

清爽油泼素面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-10

©本菜谱的做法由 轩轩de妈 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条

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