照烧鸡腿饭

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照烧鸡腿饭的用料

去皮骨鸡腿肉 4个 熟的白芝麻 适量
洋葱 半个 米饭 适量
酱油 2勺 蠔油 1勺
料酒或白酒 1勺 白糖 2勺
淀粉 1勺 水 5勺

照烧鸡腿饭的做法

步骤1

鸡腿肉反复冲洗浸泡1小时后，捞起挤干水分；

步骤2

辅料混合调好就是照烧汁啦，拿个保鲜袋装着鸡腿肉，把调好的照烧汁倒进袋子里，隔着保鲜袋用手捏捏鸡腿肉，放冰箱里腌个3小时左右；

步骤3

取个盘子装上些白饭，码放在盘子的一边；洋葱洗净切丝，锅里放油，把洋葱丝放锅里翻炒至洋葱变透明，放一点点盐，炒匀起锅，放在装好白饭的盘子空着的另一边；

步骤4

锅里放少量油，中火，腌好的鸡腿肉控干汁水，放锅里煎，盖上锅盖，煎到有点微焦黄翻面煎，煎至双面微焦黄后，把腌鸡腿肉的照烧汁倒进锅里，小火煮个15分钟左右，（如果汁水太粘稠，或者汁水偏少可以适量加些水），起锅，均匀平铺在洋葱上；

步骤5

最好在鸡腿上撒上炒熟的白芝麻；

照烧鸡腿饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-13

©本菜谱的做法由 樱桃水蜜桃 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 盖浇饭 一人食 炖 香

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