家庭版水煮肉片

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家庭版水煮肉片的用料

里脊肉 200克 鹅血 适量
葱 适量 豆芽菜 适量
白菜 适量 胡萝卜 适量
黄酒 适量 糖 适量
生抽 适量 盐 适量
鸡精 适量 荤油（没有可用别的油） 适量
姜 适量 蒜末 适量

家庭版水煮肉片的做法

家庭版水煮肉片的做法图解1

步骤1

里脊肉切成薄片（可放入冰箱冷冻一会儿，稍稍有点变硬，就好切了）。切好之后用适量淀粉、生抽、黄酒、盐（我还喜欢放点蒜末）。腌制半小时左右。
家庭版水煮肉片的做法图解2

步骤2

所有材料准备好。
家庭版水煮肉片的做法图解3

步骤3

我用的是鸡油，很香哦！先把鸡油煸出油来。（没有荤油，可以用色拉油啊什么的）。
家庭版水煮肉片的做法图解4

步骤4

放适量郫县豆辨酱，小火炒，接着放葱姜蒜末，喜欢吃辣的可以根据个人口味放干辣椒。最后放适量水，再把配菜放入。烧开，转小火至配菜七八成熟。
家庭版水煮肉片的做法图解5

步骤5

另起锅。
家庭版水煮肉片的做法图解6

步骤6

大火炸肉片，一两分钟即可。
家庭版水煮肉片的做法图解7

步骤7

肉片盛出放入另一个锅，烧开即可准备出锅。
家庭版水煮肉片的做法图解8

步骤8

最后再撒点葱蒜末，淋点热油，听到“嗤嗤”的声儿，闻到葱蒜香味，啊，口水下来了～

家庭版水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-16

©本菜谱的做法由 美芽love 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 川菜 晚餐 午餐

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