泡凤爪

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秋风落叶000002
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泡凤爪的用料

凤爪 500克 野山椒 2瓶
白醋 2勺 花椒 十几粒
糖 2勺 盐 半勺
料酒 2勺 凉白开水 半碗

泡凤爪的做法

泡凤爪的做法图解1

步骤1

先用水把冻凤爪冲洗干净，去指甲，斜刀切，一只凤爪切3只

步骤2

用流水冲洗血腥，一定要冲洗干净

步骤3

锅里放水烧开，放入十粒花椒，料酒2勺，再放入凤爪煮七分钟，关火，把水倒了，用流水充分冲凉凤爪，这样吃起来才脆
泡凤爪的做法图解4

步骤4

把冲凉的凤爪放入干净无油的容器中，把准备好的料全倒在凤爪上，放冷藏室一晚。大功告成

泡凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-13

©本菜谱的做法由 秋风落叶000002 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 晚餐 午餐 65-79岁

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