素煎茄片

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素煎茄片的用料

主料茄子(紫皮，长)1根 辅料鸡蛋黄1个 调料食盐1克酱油适量蒜2-3瓣香油2滴小麦面粉1汤勺水2汤勺 素煎茄片的做法

素煎茄片的做法

素煎茄片的做法图解1

步骤1

1.将面粉、水、蛋液、盐搅拌均匀，静置一会儿，茄子洗净，去蒂，斜切成厚度约6-7mm左右的大片 2.平底锅烧热，入油（能转开锅底即可），油热后，将茄子片裹上面糊，入锅里煎至两面金黄，茄子变软既可。如前操作依次煎好所有的茄片

素煎茄片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-01

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