鱼香肉丝

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鱼香肉丝的用料

猪里脊 500g 鸡蛋 1个
生粉（淀粉） 少许 泡发的木耳 20g
蒜薹 20g 胡萝卜 15g
干辣椒 5个 盐 少许
郫县豆瓣酱 2勺 白糖 2勺
醋 1勺 东古一品鲜酱油 1/2勺
湿淀粉 少许 葱姜蒜 适量

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

猪里脊切丝，放入鸡蛋，生粉，盐搅拌均匀。
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

木耳泡发，开水焯2分钟，切丝。蒜薹洗净切段2cm段，开水焯2分钟。胡萝卜切丝。葱姜切丝，蒜切碎。

步骤3

油烧至6成熟，放入葱、姜、蒜、干辣椒，炒出香味后，将肉丝倒入锅中， 炒至变色。

步骤4

倒入胡萝卜丝，木耳丝，蒜薹炒1分钟。

步骤5

放入东古酱油、郫县豆瓣酱、白糖、醋翻炒2分钟。
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

最后倒入湿淀粉勾芡，出锅。

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-22

©本菜谱的做法由 66•食屿 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 家常菜 4-5岁 学龄前儿童

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