东坡肉

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铜非铜
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这道菜做起来超简单，在聚会的餐桌上又超容易夺人眼球。配上东坡居士的“黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不屑吃，贫者不知煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管！”保证什么场合都压得住阵！

东坡肉的用料

带皮五花肉 一斤 黄酒 一瓶
普通酱油 半袋 白糖 50--100克
葱 七八段 姜 七八片

东坡肉的做法

东坡肉的做法图解1

步骤1

带皮五花肉切一寸半见方大块，所有辅料一起入锅。大火开后转小火，盖上锅盖慢炖一个半小时。
东坡肉的做法图解2

步骤2

如果爱吃土豆，在出锅前半小时再放入土豆块，一起出锅即可。

东坡肉的烹饪技巧

出锅前半小时放入土豆块，配米饭超香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-01

©本菜谱的做法由 铜非铜 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 朋友聚餐

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