虎皮辣椒

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阿橋媽咪臺灣美食記
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虎皮辣椒的用料

辣椒 7个 蒜头 6瓣
盐 适量 酱油 2勺
醋 1勺

虎皮辣椒的做法

虎皮辣椒的做法图解1

步骤1

首先辣椒去籽，洗干净沥干水备用。
虎皮辣椒的做法图解2

步骤2

用刀拍辣椒，千万不要切喔，顺便拍碎蒜头去皮洗净备用。
虎皮辣椒的做法图解3

步骤3

先热锅放辣椒，用中火就可以了，让辣椒两面起泡。
虎皮辣椒的做法图解4

步骤4

当辣椒两面起泡时放蒜头，蒜头发出蒜香时放油，盐，酱油，醋翻炒。
虎皮辣椒的做法图解5

步骤5

当汁收的剩一点时就可以出锅了。

虎皮辣椒的烹饪技巧

虎皮辣椒应该是很多人的最爱吧，怎样炒出好吃的虎皮辣椒了？首先辣椒一定要整条不要用刀切，用刀拍拍就可以了，而且炒辣椒时一定不要先放油，直接放锅里炒出辣椒起泡后再放油喔。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-15

©本菜谱的做法由 阿橋媽咪臺灣美食記 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 7-17岁 素食者 教师 营养缺乏人群

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