梅州家乡菜--客家猪肉丸

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晴安
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我是梅州客家人，很久没有吃过猪肉丸了，很是想念。今天就下厨做了试试味，没想到还算是成功的！

猪肉丸的用料

上肉 250g 红薯粉
芝麻油 食用油
盐 生抽
胡椒粉 葱

猪肉丸的做法

梅州家乡菜--客家猪肉丸的做法图解1

步骤1

上肉剁碎，剁的时候加盐。这样剁肉不会到处飞。
梅州家乡菜--客家猪肉丸的做法图解2

步骤2

放入两勺半红薯粉，不是生粉喔！
梅州家乡菜--客家猪肉丸的做法图解3

步骤3

放入一勺厨邦生抽
梅州家乡菜--客家猪肉丸的做法图解4

步骤4

一勺芝麻油，如果没有也可以省略。
梅州家乡菜--客家猪肉丸的做法图解5

步骤5

放一些胡椒粉，我买的是瓶装胡椒粉。建议大家最好是买一粒粒的胡椒回家自己磨碎，那个味道才正宗！
梅州家乡菜--客家猪肉丸的做法图解6

步骤6

把所有材料拌均匀
梅州家乡菜--客家猪肉丸的做法图解7

步骤7

烧热一锅清水放少量盐和油，把肉捏成小团子，放在锅的边上煎成一面金黄，然后再把肉丸全部推进水里煮熟，大概要8分钟。
梅州家乡菜--客家猪肉丸的做法图解8

步骤8

最后加入葱末就可以啦！喜欢胡椒味道的可以多放点胡椒粉。肉丸子上面黑点的是胡椒粉喔！

猪肉丸的烹饪技巧

猪肉丸怎么样吃起来没那么腻，关键就是胡椒粉！胡椒粉对提升胃口很有帮助喔！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-22

©本菜谱的做法由 晴安 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 中国菜

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