香辣跳跳蛙

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一季繁華
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香辣跳跳蛙的用料

牛蛙 4只 泡椒 50g
尖椒 50g 大蒜 20g
大葱 20g 紫苏 3g
盐 1勺 料酒 2勺
鸡精 5g 豆瓣酱 1勺
酱油 5g

香辣跳跳蛙的做法

步骤1

先将牛蛙斩成段，再成小块。

步骤2

将斩好的牛蛙用料酒，盐，胡椒粉，酱油腌制入味。

步骤3

泡椒。尖椒，生姜，大蒜，葱切小段。

步骤4

将腌制好的牛蛙入锅，爆炒。至熟透。捞起。

步骤5

锅内少油，泡椒，尖椒等入锅炒香，倒入牛蛙，翻炒几下加水。盖上锅盖。
香辣跳跳蛙的做法图解6

步骤6

大火闷上几分钟。放入鸡精。出锅前放入紫苏，葱花。

香辣跳跳蛙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-03

©本菜谱的做法由 一季繁華 编写，未经授权不得转载

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