香辣跳跳蛙

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香辣跳跳蛙的用料

牛蛙 4只 泡椒 50g
尖椒 50g 大蒜 20g
大葱 20g 紫苏 3g
1勺 料酒 2勺
鸡精 5g 豆瓣酱 1勺
酱油 5g

香辣跳跳蛙的做法

步骤1

先将牛蛙斩成段,再成小块。

步骤2

将斩好的牛蛙用料酒,盐,胡椒粉,酱油腌制入味。

步骤3

泡椒。尖椒,生姜,大蒜,葱切小段。

步骤4

将腌制好的牛蛙入锅,爆炒。至熟透。捞起。

步骤5

锅内少油,泡椒,尖椒等入锅炒香,倒入牛蛙,翻炒几下加水。盖上锅盖。
香辣跳跳蛙的做法图解6

步骤6

大火闷上几分钟。放入鸡精。出锅前放入紫苏,葱花。

香辣跳跳蛙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-06-03

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