鼓香腐竹鲩鱼煲

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这道香喷喷的，很下饭

鼓香腐竹鲩鱼煲的用料

脆肉鲩 500g 腐竹 200g
干香菇 适量 青椒 1个
红椒 1个 姜、蒜、豆鼓 适量
葱、香菜 适量 生抽、鸡粉、白糖、生粉 适量

鼓香腐竹鲩鱼煲的做法

鼓香腐竹鲩鱼煲的做法图解1

步骤1

我买的是人家炸好的腐竹，买回来直接切段
鼓香腐竹鲩鱼煲的做法图解2

步骤2

干香菇泡发，切片，姜、蒜、青红椒都切片
鼓香腐竹鲩鱼煲的做法图解3

步骤3

鱼中段洗干净，切好放盐腌二十分钟，两面沾点生粉，放油煎到两面呈黄色就可以了，先盛开备用
鼓香腐竹鲩鱼煲的做法图解4

步骤4

热锅放油，放姜、蒜、葱白，豆鼓炒，再放香菇炒，炒出香味后放青红椒炒，放一点点盐，再把腐竹，鱼块放进去，翻炒几下，把鸡粉、生抽、白糖、生粉、加点水兑成粉水，放进去，翻两下转入沙锅，盖好焖五分钟，放香菜，葱花即可（炒的时候忘了拍照，每次都是这样）

鼓香腐竹鲩鱼煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-16

©本菜谱的做法由 吃货柠萌 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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