生炒柠檬鸭

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慕辰是个大吃货
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生炒柠檬鸭的用料

鸭 半只 酸姜 适量
盐渍酸柠 3个 紫苏 1小扎
酸藠头 5个 蒜头 1个
酸辣椒 6个 小米椒 2个
料酒 2勺 生抽 2勺
盐 2g 糖 2勺
芝麻油 适量

生炒柠檬鸭的做法

生炒柠檬鸭的做法图解1

步骤1

准备材料，鸭子斩块，酸姜、紫苏切丝，酸柠切碎，蒜头拍碎。
生炒柠檬鸭的做法图解2

步骤2

热锅入油，爆炒鸭肉至六成熟。
生炒柠檬鸭的做法图解3

步骤3

将除酸柠外其他佐料全部倒入，翻炒匀，小火煨约五分钟至鸭肉八成熟。
生炒柠檬鸭的做法图解4

步骤4

加入料酒、生抽、糖、盐等调味，大火翻炒入味后倒入酸柠拌炒出锅，淋上芝麻油即可。

生炒柠檬鸭的烹饪技巧

酸柠要最后放，不然会变苦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-18

©本菜谱的做法由 慕辰是个大吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香

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